La Molitecnica si dedica da una decina di anni alla realizzazione di impianti completi chiavi in mano per la lavorazione del mais e la sua trasformazione in una moltitudine di prodotti che vanno dalle farine precotte, agli estrusi, alle farine nixtamalizzate per tortillas, per arepa.
Importanti sono le realizzazioni in Messico, Colombia, Honduras, Guatemala, Venezuela di farine precotte che pongono la Molitecnica in una posizione leader del mercato con decine di impianti realizzati per la tecnologia innovativa applicata, per la qualità delle farine, per bassi consumi energetici, di acqua, di vapore.
Gli impianti costruiti includono la progettazione e costruzione del fabbricato, la fornitura dell'impianto completo ed il suo montaggio sia meccanico che elettrico, la messa in marcia ed il collaudo e dove venga richiesto, anche la formazione del personale addetto alla conduzione dell'impianto.
La Molitecnica ha ora elaborato il nuovo sistema di produzione di farina nixtamalizzata di mais con impianto totalmente a secco, senza uso di acqua e senza emissione di inquinanti. Questo processo innovativo è indicato per ottenere solo alcuni tipi di farina nixtamalizzata precotta e non esclude la realizzazione di impianti tradizionali ad acqua che si prestano ad una maggiore flessibilità produttiva.
Molitecnica is providing for ten years turnkey plants for the working and processing corn in many products as pre-cooked flours, extruded products and nixtamalized flours for tortillas and arepa.
We made plants for pre-cooked flours in Mexico, Colombia, Honduras, Guatemala and Venezuela, so that Molitecnica is a leading company with many plants built of innovative technologies involving, for high-quality flours, for low power consumption, of water and steam.
For these plants we made also engineering and construction of the building; we supply the whole plant and we take care of its mechanical and electrical assembly, the start up and the test and if it is requested we can train the staff involved in the plant.
Now Molitecnica has developed a new production system for the nixtamalized flour with totally dry process, without water and without pollutant emission.
This innovative process is for some types of pre-cooked nixtamalized flour, for the other ones we keep to carry out traditional plants with use of water which have a greater flexible production.
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